Известно, что более дорогую рыбу подменяют более дешевой. Однако, подмены чаще бывают частичными, когда в потребительской упаковке превалирует более дешевый вид рыбы, но при этом в незначительном количестве присутствует и более дорогой, указанный на этикетке. Качественный ПЦР анализ при этом показывает наличие вида рыбы, указанного на этикетке, что формально подтверждает правильность маркировки состава.

Решение

1. Скрининг лососевых:

радужной форели (микижа), лосося атлантического лосося (семга), ручьевой форели (кумжа) - три показателя по цене двух плюс бесплатный полуколичественный относительный анализ

2. Скрининг тихоокеанского лосося:

горбуши, кеты, кижуча, нерки - четыре показателя по цене двух плюс бесплатный полуколичественный относительный анализ

3. Скрининг тресковых:

треска тихоокеанская, атлантическая, минтай, пикша - четыре

показателя по цене двух плюс бесплатный полуколичественный

относительный анализ

4. ГМО в придачу:

При заказе любых двух и более показателей на один продукт из рыбы, бонусом проводится исследование на ГМО с выдачей протокола

Copyright © ФГБНУ "ФНЦПС им. В.М. Горбатова" РАН